Καρυδόψωμο χωρίς ζύμωμα
Υλικά 15 γρ. νωπή μαγιά 300ml νερό 1 κoυτ. σούπας καστανή ζάχαρη 370 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο αλάτι,...
1 λεπτά ανάγνωσης
Βελούδινη σοκολατένια πουτίγκα
Υλικά Για την πουτίγκα 750 γρ. γάλα 120 – 180 γρ. ζάχαρη 5 γρ. εσάνς βανίλιας 40 γρ. κορν φλάουρ 30 γρ. κακάο σε σκόνη 1 αυγό + 2 κρόκους...
1 λεπτά ανάγνωσης
Τορτίγιες αλά νισουάζ
Υλικά 2 αυγά 3 αντσούγιες σε ελαιόλαδο, στραγγισμένες, ψιλοκομμένες 2 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 1 ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες 20 γρ. μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι...
1 λεπτά ανάγνωσης
Ψητές πατάτες με σκόρδο και δεντρολίβανο
Υλικά 2½ κιλά πατάτες, χωρίς φλούδα σπορέλαιο αλάτι θαλασσινό 1 κεφάλι σκόρδο σε σκελίδες, με τη φλούδα 1 μικρό ματσάκι δεντρολίβανο λίγο βούτυρο Διαδικασία Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια όσο...
1 λεπτά ανάγνωσης
Κοτόπουλο με πράσα στον φούρνο
Υλικά 5 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο μπούτι, σε κομμάτια 4 λωρίδες μπέικον, ψιλοκομμένο 2 πράσα, ψιλοκομμένα 4 κλωνάρια θυμάρι φρέσκο, μόνο τα φυλλαράκια 1 κουτ. σούπας...
1 λεπτά ανάγνωσης
Γιουβέτσι με καλαμαράκια
Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια, όσο πιο μεγάλα γίνεται 500γρ. κριθαράκι 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 κιλό ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο...
1 λεπτά ανάγνωσης
Μουσακάς με πράσα και χυλοπίτες
Υλικά 300γρ. χυλοπίτες χωριάτικες 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο 250γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες 1 κιλό πράσα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο 400γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά ½ φλιτζάνι κεφαλοτύρι,...
1 λεπτά ανάγνωσης
Κροκέτες πατάτας γεμιστές με κιμά κοκκινιστό
Υλικά 1 κιλό πατάτες ½ φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις και επιπλέον για αλεύρωμα 2 αυγά 3 κουτ. σούπας ε.π.ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο...
2 λεπτά ανάγνωσης
Λαζάνια ρολάκια γεμιστά με ανθότυρο, σπανάκι και ζαμπόν
Υλικά 6 μεγάλα φύλλα λαζάνια φρέσκα ή του εμπορίου 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη Για τη σάλτσα ντομάτας 1 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 200...
2 λεπτά ανάγνωσης
Κέικ χωρίς αυγά
Υλικά Συνταγής 1 φλ. ζάχαρη 3/4 φλ. καλαμποκέλαιο 1½ κουτ. σούπας ξίδι 1½ κουτ. σούπας κονιάκ 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι ξύσμα από 2 πορτοκάλια 2/3 φλ. χυμό πορτοκαλιού 1...
3 λεπτά ανάγνωσης